Салат с мясом, грибами и фасолью

Время на подготовку:
5 мин.

Время приготовления:
30 мин.

Сложность:
просто

Ингредиенты:

3 пластика карбонада или ветчины
115 г. консервированной красной фасоли
3 листика зеленого салата
1 маленькая луковица
170 г. шампиньонов
зелень петрушки или укропа
соль

Ингредиенты для заправки салата:

майонез или:
1 помидор
1 ст.л. уксуса
1 ст.л. растительного масла
1/2 ч.л. красного жгучего перца
молотый черный перец

Пошаговая инструкция:

Шампиньоны помыть, почистить и сварить в небольшом количестве подсоленной воды (варить ~15 минут, не давать сильно кипеть). Остудить, нарезать ломтиками.
Карбонад (или ветчину) порезать соломкой.
Фасоль выложить в сито, немного промыть, дать стечь воде.
Очищенный лук нарезать кольцами, сложить в ситечко, обдать кипятком.
Салат вымыть, стряхнуть воду, руками порвать на кусочки (от соприкосновения с ножом салат чернеет), уложить на дно салатницы.
Все подготовленные компоненты выложить в салатницу, посолить и слегка перемешать.
Для салатной заправки: помидор опустить в кипящую воду на несколько секунд, затем снять кожицу. Порезать кусочками и измельчить ручным блендером. В помидорную массу добавить уксус, растительное масло. Заправить красным и черным перцем.
Подать на стол салат, заправив его соусом или майонезом и посыпав порезанной петрушкой или укропом.