Говядина запеченная с сыром и картофелем

Пошаговая инструкция:

1. Мясо помыть под струёй воды, обсушить бумажным полотенцем и порезать на плоские куски толщиной 0,5-1 см.. Посолить, поперчить их и сложить в миску на 20 мин..
2. Лук нарезать кольцами, картофель пластиками. Картофель посолить и оставить постоять на 10 мин..
3. Слить с картофеля выделившуюся воду. Разогреть подсолнечное масло на сковороде. Обжарить картофель на сильном огне в течение 3-4 мин.. Переложить картофель в форму для запекания. Затем обжарить лук (1-2 мин.). Выложить лук на картофель.
4. Долить на сковороду масло и быстро обжарить на сильном огне куски мяса (по 2-3 мин.). Мясо выложить на овощи.
5. Поставить мясо в предварительно разогретую духовку.
   
   Температура запекания: 210°C
   Уровень: 2-ой снизу
   Время запекания: 15-20 минут
6. За 5 мин. до окончания приготовления посыпать мясо сверху сыром.