Куриные нагитсы
Время на подготовку:
20 мин.
Время приготовления:
10 мин.
Сложность:
быстро и просто
Ингредиенты:
- 500 г. куриного филе
- 1/2 ч.л. соли
- молотый чёрный перец
Для панировки 1-ый вариант:
- 1/2 стакана муки (70 г.)
- 50 ml молока
- 1 яйцо
- 1 ст.л. сметаны (40 г.)
Для панировки 2-ой вариант:
- 2 ст.л. сметаны 25%
- 1 ч.л. специй для курицы с паприкой
Кроме того:
- 70 г. панировочных сухарей (~7 ст.л.)
- 150 ml растительного масла для жарки
Пошаговая инструкция:
- Филе курицы обмыть холодной водой, обсушить бумажным кухонным полотенцем. Порезать на небольшие кусочки. Посолить и поперчить их.
- Либо из муки, молока, яйца и сметаны замесить тесто (по консистенции – как для оладьев) и поместить в него кусочки курицы. Либо просто добавить в филе 2 ст.л. сметаны и специи для курицы, перемешать, оставить на 15 мин.
- Разогреть в толстостенной кастрюле растительное масло. Кусочки курицы сначала обвалять в сухарях (в сухари опускать по одному кусочку), затем обжарить в горячем масле. Обжаривать ~5-6 мин. на сильном огне.