Разбить в большую миску яйца, добавить молоко, сметану, соль. Хорошо размешать всё венчиком или вилкой. Замочить ломтики хлеба в получившейся смеси (3-4 мин.).
Разогреть подсолнечное масло (лучше на двух сковородах одновременно). Обжаривать гренки на умеренном огне приблизительно по 2 мин. с каждой стороны до образования золотистой корочки.
Выложить гренки на тарелку (можно сначала переложить их на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир).