Маленькая пицца с креветками

Время на подготовку:
1 час

Время приготовления:
30 мин.

Сложность:
требует времени

Для дрожжевого теста на 10 штук d10 см:

200 г. муки
1 ч.л. сухих дрожжей
1/2 ч.л. соли
1 ст.л. растительного масла
125 ml тёплой воды

Для начинки пиццы:

20 штук очищенных креветок
2 маленькие молодые луковицы
1 зубчик чеснока
10 г. сливочного масла
2 ст.л. жирных сливок
20 шт. оливок
10 шт. томатов черри
125 г. сыра моцарелла
50 г. натертого сыра Гауда
1/2 ч.л. приправ для пиццы (базилик, орегано, тимьян и др.)
соль и чёрный перец на кончике ножа
1 веточка свежего базилика

Кроме того:

растительное масло для смазывания формы

Пошаговая инструкция:

Замесить из указанных ингредиентов дрожжевое тесто. Поставить подходить в тёплое место на 45 мин.
Пока подходит тесто, помидоры черри обдать кипятком и снять с них кожицу. Затем порезать пополам. Оливки порезать пополам.
Моцареллу порезать на 10 пластиков. Креветки в зависимости от размера порезать на две или три части.
Молодой лук почистить и нарезать тонкими колечками. Лук тушить на сливочном масле 3 мин., затем добавить раздавленный чеснок, влить сливки, перемешать и охладить. Смешать луковую смесь с креветками, сыром Гауда, посолить и поперчить, добавить приправы.
Разогреть духовку (программа «интенсивный нагрев»). Тем временем смазать противень растительным маслом. Тесто разделить на 10 шариков. Каждый шарик раскатать в круглую лепёшку диаметром 10 см., разложить лепёшки на противне. Положить на каждый кружок луковую смесь с креветками и по 1 ломтику моцареллы. В конце разложить половинки томатов и оливки.

Температура запекания: 300 град.
Уровень: 1-ый снизу
Время выпекания: 13 минут
Готовую пиццу украсить листочками свежего базилика.